Definición.
- Elementos. Son sustancias básicas que no se pueden separar en sustancias más simples por los métodos químicos comunes, se representan con símbolos relacionados con su nombre. En algunos casos solo se utiliza la primera letra en mayúscula y en otros una mayúscula seguida de una letra minúscula.
- Compuestos. Son elementos que se encuentran unidos entre si formando un tipo de sustancias más complejas, sus propiedades físicas y químicas de son muy diferentes a las de los elementos que les dan origen. Los compuestos se representan con fórmulas que incluyen el símbolo del elemento y a la derecha un subíndice que indica la cantidad de átomos de ese elemento que forma el compuesto. Pueden separarse por métodos físicos.
- Mezclas. Es la unión de dos o más sustancias, se clasifican en homogéneas y heterogéneas.
- Homogénea. No se distingue a simple vista que la mezcla está formada por dos o más sustancias. Su apariencia es uniforme. También se conocen como disoluciones.
- Heterogénea. Se distingue a simple vista que la mezcla está formada por dos o más sustancias.
Ejemplos.
- Elementos. El hierro (Fe), el oro (Au), el aluminio (Al), el oxígeno (O), el mercurio (Hg).
- Compuestos. El agua (H2O), el amoniaco (NH3), el dióxido de carbono (CO2), la sal de cocina o cloruro de sodio (NaCl) y el bicarbonato de sodio (NaHCO3).
- Mezclas.
- Homogénea. El aire, el gas doméstico, los perfumes, la gasolina, el agua potable.
- Heterogénea. Las ensaladas, la granola, aceite y agua, agua y arena, vinagre y aceite.
Métodos de separación de las mezclas.
- Métodos físicos. Se dan de manera natural. Ejemplos: Sedimentación.
- Métodos mecánicos. No destruyen las sustancias originales. Ejemplos: Decantación, filtración, evaporación, destilación, extracción, sublimación, centrifugación, cristalización, cromatografía, decantación, tamizado.
- Métodos químicos. Destruyen las sustancias originales. Ejemplos: Electrólisis, gravimetrías, descomposición química.
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